La teurgoule Normande

La teurgoule Normande !!

La teurgoule cuite dans le plat traditionnel. CC BY-SA Denis Battail

La teurgoule cuite dans le plat traditionnel. CC BY-SA Denis Battail

Découvrez une spécialité culinaire de notre chère Normandie !! Et parce qu’on est un peu gourmand, notre découverte du jour sera un dessert. La teurgoule est un riz au lait sucré généralement parfumé à la cannelle. Ce nom vient de l’expression « se tordre la goule » (la bouche) lorsqu’on mangeait ce dessert encore très chaud.

Les ingrédients à sa réalisation sont les suivants : riz rond (impérativement), sucre, cannelle et du lait entier. A cuire à four très doux mais très longtemps, environ 5 heures, dans un plat spécialement conçu à cet usage. A déguster avec une bolée de cidre.

Bon appétit de la part des Normandes et des Normands !!

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