Far breton

En route direction la Bretagne et sa gastronomie !!

Far Breton is a specialty of the Brittany (or Bretagne as it is known locally) region of France. It is a very simple flan like cake and includes prunes, which are sometimes soaked beforehand in brandy. CC BY-SA Easyfrenchfood

Far Breton is a specialty of the Brittany (or Bretagne as it is known locally) region of France. It is a very simple flan like cake and includes prunes, which are sometimes soaked beforehand in brandy. CC BY-SA Easyfrenchfood

Voilà la recette du far breton de grand-mère… mais chuuut la recette doit rester secrète 😉

Il s’agit d’un dessert de Bretagne proche du clafoutis. Il en existe plusieurs versions, mais la plus connue est celle avec des pruneaux, bien que traditionnellement le far n’en comporte pas. La recette est très simple: œufs, beurre, sucre, farine et lait. Le secret est de ne surtout ouvrir pas le four pendant la cuisson !

Pour les gourmands et fans de la Bretagne, découvrez aussi le Kouign-amann.

Bon appétit de la part des Bretons et des Bretonnes !!

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4 thoughts on “Far breton

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