Berlingot nantais

Des berlingots, confiserie, spécialité de Nantes CC BY-SA Stéfan Le Dû from Nantes, France

Des berlingots, confiserie, spécialité de Nantes CC BY-SA Stéfan Le Dû from Nantes, France

Fan de la Loire Atlantique ? Ça tombe bien, aujourd’hui on va découvrir une spécialité nantaise. Le berlingot est une friandise élaborée à Nantes depuis 19e siècle. Il s’agit d’un petit sucre cuit aromatisé  Ce nom de berlingot vient de sa forme en tétraèdre.

Cette gourmandise serait un dérivé d’une recette italienne, le berlingozzo.

Bon appétit des habitants de la Loire-Atlantique !

2 thoughts on “Berlingot nantais

    • La plus grande concurrence est avec les Berlingots de Carpentras, car on connaît bien cette ville par sa spécialité !! 😉

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