Pithiviers

Un pithiviers feuilleté - Galette des rois Source : Aoineko Statut : GFDL

Un pithiviers feuilleté – Galette des rois Source : Aoineko Statut : GFDL

Le pithiviers est une spécialité du Loiret et plus particulièrement du village de Pithiviers. Il s’agit d’un gâteau à base d’amandes. Le plus connu est le pithiviers feuilleté qui ressemble fortement à la Galette des Rois du nord de la France.

Le pithiviers fondant est quand à lui plus ancien. Je vous laisse découvrir en vidéo la recette de cette pâtisserie glacée et décorée de fruits confits.

Bon appétit de la part des Loiretains !
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