Le Cougnou du Nord ou Coquilles de Noël

Cougnou CC BY-SA Zinneke

Cougnou CC BY-SA Zinneke

Très peu connu du grand public, les coquilles de Noël sont des spécialités de Noël du Nord de la France et de Belgique. On peut les appeler coquilles de Noël ou encore cougnou. Cette petite brioche est censée représenter le petit Jésus emmailloté. On peut y ajouter des raisins secs, des pépites de chocolat ou encore des grains de sucre. Découvrez en vidéo la recette !

Cette petite brioche se mange le matin de Noël accompagnée d’un bon chocolat chaud… hmmm !

Bon appétit de la part des Nordistes !!

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