Les galipettes farcies du Saumurois

Les galipettes farcies du Saumurois

Les galipettes farcies du Saumurois

Direction l’Anjou et la région de Saumur pour découvrir un plat régional : les galipettes farcies. Dans les champignonnières de la région, on laisse grossir certains champignons, leur poids les déséquilibre et ils roulent d’où leur nom.

Pour réaliser cette plat, il vous faudra deux champignons et un pot de crème ail et fines herbes. Détachez les pieds des champignons en pelant la peau puis taillez les en petits dés, peler la peau. Prenez ses dés de champignons et mélangez les avec la crème ail et fines herbes. Tartinez les chapeaux avec cette farce et saupoudrez le tout de chapelure. Déposez vos champignons sur un plat graissé et enfournez 20 minutes termostat 7.

Bon appétit de la part des Saumurois !!

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