Churrasco met eendenborstfilet van Elisangela !

Le churrasco au magret de canard façon Elisangela !

Dit keer nemen we u mee naar Brazilië. Het recept van de maand is bedacht door Elisangela en Hugo van Camping Sites & Paysages ‘Le Moulin’ in Martres-Tolosane. Elisangela geeft u een recept van Churrasco, een typisch gerecht dat gegeten wordt bij het Braziliaanse carnaval. Ze heeft het aangepast aan de regio waar hun camping ligt, Zuid-West Frankrijk. En zeg je Zuid-West Frankrijk…. dan zeg je eendenborstfilet😉

Dit recept kan met elke soort vlees of zelfs verse vis gemaakt worden.

Voor dit gerecht hebt u het volgende nodig: 1kg vlees (in dit geval eendenborstfilet), een groene citroen, zout, peper, 1 of 2 teentjes knoflook, een kwart van een bosje koriander en 3 soeplepels olijfolie.

Le churrasco au magret de canard façon Elisangela !

Samen met haar dochters Anna-Sophie en Helena maakt Elisangela het recept voor u klaar:

1/ pers het sap uit de citroen. Als er veel sap uit komt, voeg dan wat water toe.
2/ voeg zout en peper toe aan het citroensap
3/ hak de korander fijn en pers de knoflook en voeg het toe aan het citroensapmengel
4/ voeg de olijfolie toe, goed doorroeren
5/ laat het vlees ongeveer 10 minuten marineren in het mengsel

Elisangela zegt: deze marinade zal een unieke smaak aan uw vlees geven, maar het vlees wordt er ook heerlijk zacht van !

Le churrasco au magret de canard façon Elisangela !

Als het marineren klaar is, maak dan het vlees verder klaar zoals u gewend bent. Het is een ideaal recept voor op de barbecue, maar het kan ook in de pan of zelfs in de oven.

Tip van Elisangela: als u nog meer smaak aan het vlees wilt geven, sprenkel dan tijdens het braden regelmatig van de marinade over het vlees.

Namens ons hele gezin: Eet smakelijk !

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s