Tomaat – mozzarella millefeuille met honingsaus volgens Lucile, vergezeld van een goed glas van haar Rosé de Loire

Le millefeuille de tomates mozza tiède sauce au miel façon Lucile accompagné de son Rosé de Loire

Voor deze maand april nodigt Lucile u uit haar zomerse recept uit te proberen, dat ze zelf getest heeft met een van de wijnen van Domaine de l’Etang: De Rosé de Loire met haar tomaat-mozzarella millefeuille met honingsaus. Overheerlijk in de lente en de zomer…. Getest en goedgekeurd😉

De ingrediënten voor 4 millefeuilles/personen

  • 4 tomaten
  • 300 gram mozzarella (dit hangt samen met de grootte van de gebruikte tomaten)
  • Gedroogde basilicumpoeder
  • 3 theelepeltjes honing (geen paniek, het geeft een lichte smaak)
  • 1 eetlepel ciderazijn
  • 1 ½ eetlepel olijfolie
  • Zout en peper

Was de tomaten en snijd ze in plakjes (niet te dik, niet te dun). Verdun in een schaal de honing met twee theelepels water, voeg de ciderazijn, de olijfolie, de basilicum en zout en peper toe. Roer dit door tot een glad mengsel ontstaat. Leg een plakje tomaat op een bord, strooi er een klein beetje zout over en bedek het met een plakje mozzarella. Bedek met een laagje saus. Herhaal dit tot de tomaat weer ‘heel’ is. Koud serveren !

U kunt deze frisse heerlijkheid ook 10 minuten op 200 graden in de oven zetten, tot de mozzarella begint te smelten……. Mmmmm, overheerlijk ! Wel direct serveren.

Le millefeuille de tomates mozza tiède sauce au miel façon Lucile accompagné de son Rosé de Loire

Maak dit recept compleet door het te proeven met één van de wijnen van Domaine de l’Etang. Sites & Paysages Domaine de l’Etang, die ook het label ‘Vignobles & Découvertes’ draagt, organiseert ook originele wijnproeverijen waarbij u de wijn ontdekt aan de hand van de aroma’s die vrijkomen. Deze wijnproeverijen zijn Frans-Engels, zodat u het ook makkelijk kunt volgen.

Lucile ontvangt u graag in Brissac-Quincé voor de eerste wijnproeverij op vrijdag 24 april !

Namens Lucile van Sites & Paysages Camping l’Etang : eet smakelijk !

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s