Isabelle et Laurent du Camping Sites et Paysages Les Saules vous proposent une délicieuse tarte tatin

Ce mois ci, c’est Isabelle et Laurent du Camping Sites et Paysages Les Saules à Cheverny qui nous proposent une de ses spécialités : la Tarte Tatin d’Isabelle. Ingrédients : 200gr de pâte brisée, 5 grosses pommes, 125gr de beurre, 125gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillée. Epluchez les pommes et découpez-les en quartiers de grosseur moyenne. Beurrez (50gr) largement un moule avec des bords hauts, sucrez-le abondamment (50gr) et ajoutez le sucre vanillé.

 P1060515

Rangez la moitié des pommes au fond du moule en faisant une rosace. Disposez le reste des pommes (en vrac, car elles ne se verront pas ;)). Saupoudrez les pommes de sucre(25gr) et parsemez-les de noisettes de beurre(50gr). Etalez la pâte pour recouvrir les pommes et rentrez l’excès de pâte dans les bords du moule.

P1060517

Enfournez à four chaud (th7/8 – 220°) pendant 40 minutes. Sortez le moule du four et démoulez sur un plat allant au four. Ajoutez le beurre restant en petits dés et saupoudrez du sucre restant. Passez 3 à 4mn sous le grill pour caraméliser les pommes. Bon appétit de la part d’Isabelle et Laurent !

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s