Nora du Camping Sites et Paysages Saint Louis vous propose le sauté de porc aux pruneaux

Nora du Camping Sites et Paysages Saint Louis près d’Agen vous propose de découvrir la recette du sauté de porc aux pruneaux et carottes confites. En août, profitez-en pour découvrir la grande fête du pruneau.

Nora du Camping Sites et Paysages Saint Louis vous propose le sauté de porc aux pruneaux

Vos ingrédients pour 4 personnes :
800 gr de sauté de porc (1 kg si comme nous, vous êtes gourmands)
8 carottes
10 pruneaux dénoyautés
100 g d’allumettes de lardons nature
6 échalotes
500 ml d’eau
1 cuillère à soupe d’huile
1 cuillère à café de cumin
2 cuillères à soupe de fond de veau

C’est parti pour la recette ! Commençons par peler et couper les échalotes en deux, et les carottes en quatre. Coupez la viande en gros morceaux puis faîtes la revenir avec de l’huile 5 minutes à la cocotte. Ajoutez-y ensuite les échalotes et les allumettes de lardons. Laissez cuire environ 3 minutes.
Ajoutez à votre mélange le fond de veau dilué dans l’eau chaude avec le cumin. Laissez cuire pendant 20 minutes avec couvercle. Mettez les carottes et pruneaux dans la cocotte. Terminez avec 20 minutes de cuisson.

Bon appétit de la part de Nora😉

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